Estas brasas tienen herencia de la que en su momento fue la mejor parrillada de Córdoba: "El Fogón de los Arrieros" sobre ruta 9.De allí viene "Kelo" el asador jefe en lo de Mirta. Legiones de carnívoros cruzan de una punta a la otra de la ciudad para saborear este autentico diente libre en el corazón de barrio jardín. A contrapelo de la lógica parrillera, de arranque costeleta y matambrito de cerdo; después, sin llegar al arrebato en que incurren ciertos comederos de este tipo, desfilan por la tabla porciones de jugoso cuadril, mollejas que las mandíbulas perciben como soufflé y tierno matambre vacuno. Lomo de cerdo, trío de costillas y achuras multisabores marchan de deleitosa procesión gastronomica, para terminar con la porción de cabrito y la riñoda.- Revista"Punto a Punto".
